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怎样能把素菜做的好吃？

给大家分享一下炒制素菜的窍门：生炒VS熟炒首先说，炒分为两类，一类是生炒，一类是熟炒。炒素菜，一定要选好炒制的方法。生炒也叫火边炒，以不挂糊、不飞水、不滑油的质料为主，先将主料放入热油锅中炒至五六童稚，再放入配料（配料易熟的可迟放，不易熟的与主料共同放入），然后调味，急迅颠翻几下，断生即可。譬喻韭菜、韭黄、芽菜、豆苗、金不换等水分含量对比多的蔬菜，或者是很是易熟的叶类蔬菜，都对比恰当采纳生炒的门径来烹调。熟炒是先将材料加工成全熟或半熟，切成片、丝等外形，再放入有底油的锅中略炒，按序参预调料、配料或汤汁翻炒平匀后，勾芡或直接翻炒入味。除了上面先容的必老生炒的原料外，真实大多数蔬菜都可以接纳熟炒的方式来烹调。爆锅VS勾芡炒制素菜的第二大枢纽在于爆锅与勾芡。爆好锅味不寡，爆锅也叫炝锅，蔬菜本人油腻诙谐，以是炒制一道蔬菜时不是清炒的话，未必要通过爆锅增多香气。勾好芡色采亮。勾芡也是一门技艺，蔬菜与肉类的勾芡要求是纷歧样的，蔬菜的芡汁定然要薄，突出菜的清彻爽口，若是芡汁较浓，会盖过菜的天然色采，使质料粘连糊嘴，影响成菜的卖相。蔬菜类质料炒制后容易出水，所以必需经由打芡，才能保持“良好状态”。通过频仍对比，我们发现，蔬菜材料芡汁的分拨比例为粉一水五。这个比例调进去的芡汁不稠不稀，正好用来制作芥兰、百合、广东菜心、蜜豆等爽利的质料。譬喻广东菜心，炒时要操作把持两点。一是要主宰好勾芡的年光。通常待菜心炒至梗还有一点儿白心时，下入湿淀粉。此时，菜心概略为七童稚。如果菜心悉数变为透明的再勾芡，就注定炒过了。二是要当心湿淀粉的用量。湿淀粉太多，炒出的菜太粘；太少，菜肴上桌后容易澥汤。一样平常湿淀粉的用量是正常勾芡情况下的1/3为宜。

越优秀越一事无成？能力仅仅是标配，机遇和选择才是关键

01

能力，机遇，选择

昨天后台有小伙伴给我留言：如何在资源不对等的情况下，与更高层次的人建立链接？

能量交换是守恒的

这意味着你没有办法在对方擅长的领域，与他建立对等的链接

链接之前，首先思考一下，对方能从你这里获得什么？

想明白了，问题就解决了

两个角度

第一个角度，打铁还需自身硬。你必须不断进化，升级你的操作系统

第二个角度，更实际一些。是不是你升级了，别人就愿意和你建立连接？不尽然

就像这篇文章的题目一样：你已经很优秀了，但是依然没有什么成就

我身边有很多这种人，比如之前互联网公司的同事，随便拎一个出来，能力都数倍于我

再比如之前提到的李总和冯哥，各项能力都是碾压我的存在

但是，他们依然没有取得什么成就

因为除了能力之外，还有两个因素很重要：选择与机遇

能力、选择、机遇，这是你在为新的一年做打算时，必须考虑的3个因素

这篇文章实操性很强，建议阅读之前，准备好纸和笔，一边阅读，一边梳理

▍能力

生存靠技能，生活靠能力，自由靠认知，自在靠智慧

这不是一道单选题，是一种比例侧重

如果你尚处在生存阶段，就应该在技能上多侧重一些；如果生存不是问题，就应该把更多的精力，放在能力的提升上，以此类推

我必须再一次强调，这是一种侧重比例的调整，而不是让你放弃什么

了解自己所处的位置非常重要，它决定了你应该如何做计划

有一个工具可以帮助你，叫做 能力管理四象限 ，技能也可以使用这个工具

如果你分不清 什么是技能，什么是能力？ 那就不分了，统一放在一起就好

象限有四个区，分别是：储存区、核心区、潜力区、盲区

衡量的标准有三条：掌握、收入、兴趣

已经掌握能带来收入，并且有兴趣的能力放到核心区；已经掌握能带来收入，但是兴趣不大的能力放到储存区；还没完全掌握，暂时也无法带来收益，但是很有兴趣的能力放到潜力区

盲区就不解释了

怎么做计划呢？很简单

潜力区和核心区的能力，是你操作系统的核心算法，需要大量的刻意练习

你的目标是将潜力区的能力转换到核心区，核心区的能力转化到存储区

核心区和储存区的能力是用来变现的，或者说是用来能量交换的

如果核心区和储存区放置的能力非常少，你很难和别人建立等价交换

在核心区和储存区放置的能力越多，你的人脉就越广，人脉越广，可调配的资源就越多

赚钱的方式有3层：

第一层，靠贩卖资源赚钱

简单来说，就是靠你的能力和时间来赚钱。一个问题出现了，你知道该怎么解决？

第二层，通过资源调配来赚钱

这个时候遇到问题，你首先思考的不是怎么解决，而是谁能解决？

第三层，不讨论资源

资源不是问题，你关注的是方向。简单来说就是做对事儿，找对人

找到自己的定位很重要，毕竟你要做的是计划，而不是许愿书

▍选择

解决问题的能力很重要，解决什么问题更重要

我有一个计算收入的公式： 收入 = 客单价 x 用户数量

客单价是怎么计算的呢？ 客单价 = 自身能力 + 外部溢价

能力咱们就不说了

有什么方法可以提高溢价？用户体验好，看着顺眼，用着舒服，有逼格...都可以带来溢价

你要不要考一个北大的MBA？要不要考取一个什么证书？

这取决于用户认不认可，愿不愿为这个证书付费

还有就是你的投入产出比

昨天有个合伙人，凌晨两点多给我打电话，说跟着我这两年学到了不少东西，也赚了点钱，问我有没有考虑写本书？

我说不考虑，至少暂时不考虑

写书实际上是一种提高溢价的方法，只是对我而言，投入产出比太低

长得好看也是

我的客单价 = 我的能力 + 长得好看

再说说用户数

大多数人的用户数都为1，这个时候你的收入就等于你的工资

你的工资一般来说，会小于你的能力。因为用户太少了，你失去了议价能力

用户数为2呢？说明你在做兼职，本质上和1没有什么区别

用户数＞2呢？这要看大多少

多的可以选择的时候，恭喜你，你已经从生存进化到生活；大的非常多，好吧，你自由了

我说的不仅仅是财务自由，我说的是精神自由

选择很重要

如果你的用户数小于等于2，这个时候你要选的是平台

我给你的建议是：做对事儿很重要，But，跟对人更重要

如果你的用户数大于2，这个时候你要选择的是产品/服务

我给你的建议是：产品、运营、商业模式，+，认知、人脉、格局

▍机遇

一命二运三风水，四积阴德五读书，六名七相八敬神，九交贵人十养生

挺有道理的

这不是迷信，毛主席他老人家告诉我们，要把握时代的脉搏。啥叫时代的脉搏呀？不就是机遇么

如何把握机遇呢？关注三件事儿：人性、趋势、认知

第一，人性

无论是产品还是服务也好，归根结底是做给人用的

一旦出现某个新事物，判断的标准非常简单，就是看看它能给人带来什么价值

有价值，想办法介入；没价值，如果有能力在泡沫破裂之前退出就介入。否则就离得远一点，越远越好

千万别觉得自己是那个幸运儿，这么多年了，你什么时候幸运过？

如何了解人性？介绍三个我自己的方法给你：1.学习人类行为学；2.学一些即兴戏剧，比如说一人一故事或戏剧转化治疗；3.留白，休禅或者冥想

第二，趋势

主要是三个方面的趋势：技术变革、人口结构变革、经济结构变革

蒸汽机、电话、互联网、移动互联网、人工智能……每一次技术变革，都会带来新的趋势红利

人口结构是，70、80、90、00……

淘宝当年主要是做给85后的。

03年，18岁。愿意尝试新事物，但是购买力低

怎么买东西啊？当然希望用更少的钱，买更好玩的东西

为什么后来会出现天猫？因为85后长大了，支付能力强了，认知升级了

见到新事物，一定要去学习它、了解它。拒绝它，就是拒绝上帝

第三、认知

认知这事说得太多了，得到也在讲认知，混沌大学也在讲认知

我之前很多文章也在讲认知，有兴趣的可以翻翻之前的文章

02

展示特色，体现不同

抖音运营很重要的一点，就是要明确自身的特性，将自己独一无二的特色展示出来，从而吸引到固定用户的关注

一个企业必然有其他企业无可替代的特色，如果能抓住这一点特色，在这上面多做传播推广，想必一定能达到营销的目的

例如，“柴大官人聊品牌”，他的特色就是品牌咨询，所以他在经营自己的公司“胖墩餐饮”时，会给客户解答很多关于品牌方面的疑惑

作为品牌咨询专家来说，柴大官人懂得将自身的特色无限挖掘，充分展示出相较于他人的不同之处

企业在做营销传播的时候，一定要针对目标用户，选择核心定位

因为用户本身也是具有自己非常鲜明的特质的，所以，只能用用户喜欢的内容方向，去做创作和传播

在这个阶段，抖音肯定是有一定流量红利的。因为用户体量正在快速增长中，同时广告相对来讲还没有那么多和那么成熟

所以阶段性的就有流量红利的存在，此时大家要抓住这个流量红利井喷的机会

谈到特色展示，还有很多成功的案例

例如，18年抖音上最火爆的厦门鼓浪屿的一家冰淇淋店，很多人都慕名前去，这家冰淇淋店是如何吸引到，如此多的人前去购买呢？

很多人千里迢迢来到这家店，其实就是为了亲眼看一眼，土耳其小哥的独特买卖方式

由古至今，一手交钱一手交货是买卖双方认同的交易方式

但这个土耳其小哥并不会那么轻易地把冰淇淋卖出去，在人们购买这个冰淇淋时，一定会被“戏耍”一番

这样的购买方式，不仅增加了卖家和消费者的互动，而且还给顾客带来了乐趣，同时享受到异国文化，可谓是一举多得

以上这种营销套路，不仅提升了土耳其冰淇淋的知名度，而且还大大提高了营销推广的效果

毕竟会有很多人觉得有趣，想去光顾，这样的店何愁赚不到钱，这样的营销何愁不成功呢？

这就是通过展示土耳其冰淇淋的特色，达到宣传效果的

若是本身特色不明显，还可以靠想象来构建一个特色出来

例如，之前抖音上有个爆火的奶茶，相信很多人都被它刷过屏

这款奶茶一出现，众多网友都大呼神奇，仅3天就吸粉30w。它是怎么做到的呢？

这块奶茶名为答案奶茶，它具备一个特别的魅力，就是号称可以“占卜”。当然，这不是真正的占卜，这个占卜的意思就是，店里的每一款奶茶上都会有未知的答案，可以回答你想问的所有问题，只要你写下来并在心中默念5遍，茶面上就会浮现出问题的答案

也就是说，这款答案茶是有史以来，第一款可以为用户寻找答案的神奇茶饮

这种小操作自然就是噱头的一种，只是这款答案奶茶合理地制造出这种噱头，并稍加手段加以营销，便取得了爆火的局面

这就是所谓的制造特色

以上的例子，都相当程度地证明了拥有一个独一无二的特色，并且善于展示出来这种不同，是多么机智的一种营销手段

03

抖音书单项目

抖音书单号，就跟抖音带货一样，书单是专门带货书籍类的，那种带货的话就是万物皆可带了

抖音书单最早在18年底就开始了，那个时候的书单号非常简单暴利，一个月卖一万本书的大有号在

我只抓了一个尾巴，我在去年的时候做过一段时间，十几个号一起做，一个月也能有六位数的收益

▍项目前景

现在的书单号玩法变了，因为抖音的玩法机制一直在改变，靠抖音变现的项目也会一直在变，做项目你就别想靠一个玩法玩一辈子的

很多人想尝试去做短视频，耐于面子问题，不想出境又不想直播，没什么颜值，又没什么才艺，又想通过短视频来赚钱

有一个项目，能满足你以上要求，那就是抖音书单号

书单号，顾名思义，简单来说就是在抖音上去输出内容，然后通过内容卖书，一般佣金达到30%~50%左右，个别图书佣金能达到80%

不止可以做书单，有壁纸号、风景号、音乐号、美女号、资料号、等等，你想象的或想象不到的都可以有，绝对有人在做，而且做得好的非常赚钱

想想这么多人，什么需求都有的。有需求就有市场，你说书单有多大需求，这个我就不多说了

图书一直以来都是一个大市场。一般你会去哪里买书呢？当当、京东、淘宝等大平台？

如今拥有8亿日活的巨头抖音也来抢食，这个超级流量池，早就诞生了一条关于图书的产业链流量。抖音上，有的热门博主，一个月能卖书百万甚至千万

而且，抖音也推出了抖音网页版和中视频计划，种种迹象表明，抖音上的用户急需深度的知识类内容，说明抖音上的用户是有学习需求的，还有什么比买书更能治愈学习吗？

▍呈现形式

卖书，可以说是最简单的带货方式。相比其他带货，你得解决供应链、文案输出、拍摄技巧、拍摄设备、售后工作等等诸多问题

这些做书单号的话基本不存在问题，文案来自书中修改，产品来自书商、拍摄技巧固定，一部手机就能搞定，售后工作几乎为0，是不是很轻松呢？

如果不投抖+的话基本0投入，成本就是你制作内容的时间成本，上手也比较快，适合想要无本生财的小伙伴

所以，抖音书单号最适合个人，或者几个成员的小团队操作

常见的有以下几种类型：

1、静态文字类

视频内容就是图片+文字，文字是书中的金句，一般都是静态页面。这种形式曾经因为泛滥，遭到平台的打压，现在已经过时了（不过已经做起来的账号流量依旧不错，只是不再适合新号去做了）

2、图文号

图文PPT，这是静态文字类的升级版，视频内容就是多张图片组合而成，是动态的页面

起号没有什么太大的要求，只看如何能够将矩阵作品爆起来。制作简单，唯一的要求就是图片清晰度高，精美好看，注意观众停留。

3、混剪号

该类作品一般常出现在影视剪辑之中，将影视片段精华进行剪辑下来分成三段，视频比例分为1：1：1，再配合有“关注点”的文案，加上不那么让人讨厌的bgm，一个作品就成了

该类账号一般受限于影视作品质量，也就是说你剪下来的影视高潮好看、精彩，那么该作品爆的概率就比较高，唯一需要注意的是文案+bgm+清晰度结合。

不过由于影视版权问题，高级玩家一般都是找一些解压视频，来代替影视视频

4、配音手绘号

不需要真人出镜，直接用美绘APP制作就可以了

其中文案决定着该作品的质量，文案越牛逼，爆的概率越大，目前利用该类账号，卖创业类书籍的比较常见

5、真人出镜类

这种制作成本会比较高，但是信任度也会更高，转化率比以上几种都要好

▍要点及注意事项

热门的书单分类：职场类、情商类、正能量类、育儿类、励志类、国学类、情感类、小说类

文案定位方向与内容收集方法：参考同行；百度等自媒体网站搜索；视频，从视频app里截屏；音乐，建议先统一用一个

书单视频的重头戏在于走心的文案，这种视频往往讲述某种哲理、生活含义、感情真知等等，文字是这些视频的主要输出价值

那么，文字该如何找呢？

1.网络搜集——在网络上，你能找到各种各样的文字合集，甚至能找到各类书单号视频的文案（但据我所知，大多数是为了引流，内容质量很差）

2.书本摘抄——找好自己的垂直领域之后，直接找该领域书籍进行摘抄（偷偷透露下，这类书籍的章节标题，就是极好的文案），推荐使用微信读书

3.搬运抄袭——找到你的对标账号5-10个，罗列其点赞量超过1000的视频，将视频的文案扒下来，认真研究，略微改动后直接使用

如何选择带货书籍？

1、同行带货爆款

2、当当网、京东、淘宝等

3、价格不要过高：尽量不要超过50元，超过50转化率会便宜，尽量控制在20-50元

优势与注意点

优势：

1.容易制作，适合新手，门槛特别低，只需一部手机就可以实现一部视频的拍摄、制作、剪辑等等；容易变现

2.通过抖音橱窗的方式把书籍、商品放在视频里售卖，推广者就可以获得佣金，这种形式是风险几乎为零，不需要囤货，不需要管物流等等

注意点：

1、切忌闭门造车：具体表现就是没有数据的指导，就全靠个人的感觉进行选品与选题，这样是很难出爆品的，建议大家用第三方的数据分析平台来辅助我们运营

2、切忌自嗨：运营过程中关注的指标不对，我们做抖音是为了赚钱，不是为了追求播放量和粉丝增长的，很多人运营抖音后期，都会迷恋于播放量的暴涨和粉丝数的增长，沉浸在这样的快感之中，这就是典型的流量思维了，我们更应该关注的关键指标应该是我们的成交量，我们站在用户的角度去优化我们的视频内容，这个才是我们需要去做的重点

再来说说制作时，需要的工具有哪些

做图工具：美图秀秀、创客贴（免费）

剪辑工具：剪映（免费）

手绘工具：美册（收费）

配音网站：讯飞配音（收费）

视频素材网站：哔哩哔哩、抖音

文案素材网站：豆瓣

四个基础知识：

1.一个人可以办15张电话卡，移动联通电信各5张

2.1000粉丝开橱窗，每个号都需要缴纳500元的保证金。 

3.一个人只能实名一个抖音号，账户被封，身份证信息和手机号就不能用了 ，账户主动被注销，身份证信息和手机号都可以再用，手机号一周后释放

4.可以一机多号，可以切换登录（最好不要超过两个）

不管怎么说，当你去做了还是得坚持，不管成不成先干一个月再说

QQ养生小视频素材哪里可以找到？

养生小视频素材哪里可以找到

答案如下养生小视频素材在微信，抖音平台可以找到第一步首先是打开设置，然后进行下载更新

一：种草号

种草号核心玩法主要是通过视频的形式介绍某种产品的功能和卖点，然后引导观众点击视频下方公众号文章链接，再跳转到自家小程序或者电商平台赚取CPS收益。

这个项目操作门槛很低，视频无需自己去费心思拍摄制作，可以直接从其他短视频平台搬运过来。

那么要如何搬运呢？

1：搜集素材

在抖音、快手、小红书上搜生活小妙招、好物推荐、种草好物等关键词，就能找到很多的种草视频。

注意：在搜集素材的时候，尽量不要选择那些高赞的视频，因为很有可能已经被很多人搬运过了。

怎么从这些平台下载视频呢？

手机端：微信搜索去水印，点击小程序那一栏，随便选择一个都行，下载的视频都是无水印的。

2：改MD5值

MD5值类似于身份证，每一个MD5值对于视频本身都是独一无二的。

通过修改MD5值，可以增加视频的原创度，减少被平台机器人识别为搬运的风险。

微信搜索MD5，点击小程序那一栏，就会出现很多修改MD5的工具，基本都是免费的。

3：改视频尺寸

抖音快手上的全屏视频尺寸是9:16，而视频号的全屏尺寸是6:7。如果直接搬运的话，视频画面会被系统裁剪掉一部分，所以还要将搬运过来的视频尺寸转换一下。

苹果手机可以下载微信官方开发的秒简APP，这款软件可以直接将视频剪辑成适应视频号尺寸的视频。

安卓手机目前还没有秒简APP，不过其他一些剪辑软件已经推出了6:7的视频尺寸，比如美册APP。

4：二次剪辑

二次剪辑就是对原视频，进行增添字幕、特效、配乐、片头片尾等操作，这样处理后的视频就变成了你的原创。

分享4种简单的剪辑手法。

①放大视频

在不影响视频观赏度的前提下，将原视频画面拉到超出边框一定范围，就能实现放大的效果。

②添加BGM

原视频没有背景音乐，那么可以添加上一个合适的背景音乐。

③调速

将原视频速度加快到1.2-1.5倍，观众基本感觉不到太大的变化，不影响观看。

④添加字幕

原视频已经有了字幕，可以将带字幕的那一小部分画面裁剪掉，重新添加字幕。如果本来就没有字幕，那更好办，添加上就好了。

二、音乐号

音乐跟我们的生活是密不可分的，无论什么年龄段、无论男女、无论你的音乐是高雅还是低俗，都是有受众的。

音乐号核心玩法就是利用动听的音乐视频吸引歌迷，再通过售卖车载音乐U盘来变现。

上图一个32G车载U盘卖98，其成本价最多不超过20元，直接从拼多多进货就够便宜了。

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