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美食佳酿

皇宫大酒店附近的美食 皇宫大酒店附近的酒店

2023-03-16 10:12:04
美食探店——洛阳水席哪家最好吃,打卡高中低三档水席,说说体验
美食 是一张中国城市的名片,越是 历史 悠久的古都,越是具有 美食 特色。 洛阳是十三朝古都,说到洛阳的特色 美食

美食探店——洛阳水席哪家最好吃,打卡高中低三档水席,说说体验

美食 是一张中国城市的名片,越是 历史 悠久的古都,越是具有 美食 特色。

洛阳是十三朝古都,说到洛阳的特色 美食 大多人就知道是“水席”,水席可以说是洛阳 美食 文化的代表,来洛阳,一定要品尝一下洛阳水席,这趟旅程才算完整。

洛阳水席起源于唐朝,共计24道菜,除了前八道凉菜之外,其余的都是以汤的呈现,道道菜品离不开汤水,吃一道,撤一道,再上一道,如行云流水一般,故曰水席。

在洛阳玩了两天半,打卡了高中低三档洛阳水席,到底哪种最好吃,我的经验给大家分享一下。

导航有两家店,我们去的是老城区的店,叫快车司机直接拉过去的。

真不同饭店创始于1895年,迄今已经有百余年 历史 ,具有中华老字号,中华餐饮名店等诸多称号。

看外观,真是颇有盛唐风范。

传说水席是武则天发明的,店内供奉着她的蜡像。

店内装修得金碧辉煌,服务员都是唐朝打扮,穿着绫罗绸缎,头戴大号牡丹花。

装修风格金碧辉煌,颇具皇家风范。

在石家庄装修成这种风格的,也就是皇宫大酒店了,价格嘛,自然也是“皇宫”价格。

真不同可以算是洛阳水席的首席代表了,1974年,周总理来洛阳就在真不同吃洛阳水席并招待外宾,招牌菜“牡丹燕菜”就是总理命名的。

我们在这个大厅里的卡间吃的,去的早,还没什么人。

牡丹燕菜:

必点的招牌菜,卖相很漂亮。

牡丹燕菜代表了洛阳水席的特点:用朴实平淡的原料,用繁复的工序,精工细作,最后到达色香味俱全的效果。

它的食材“主角”竟然是自身无色无味、纤细能穿过针眼的萝卜丝,配料是火腿丝、海参丝、鱿鱼丝、里脊丝、冬笋丝、香菇丝、蟹棒丝,萝卜丝吸收了这些高级食材的清汤,最后用鸡蛋糕切花瓣制成的牡丹花型点缀。

萝卜丝切的非常细,细得像织毛衣的毛线,还有点韧劲,可能是先裹淀粉蒸过或炸过。

不仔细吃不知道是什么,很奇妙的美味。

汤是鲜香酸辣味的,真是太好吃了。

焦炸丸子(图片左上角):

这道菜很有视觉冲击力,

一只碗里放着刚炸好的丸子,另一只碗里盛着热腾腾的酸辣汤。眨眼间把汤往丸子上一浇,顿时白烟腾起,滋滋啦啦的声音和扑鼻香气息来,叫人食欲大开。

丸子虽然浸泡在酸汤之中,可是丸子却依旧焦香酥脆,口齿留香,大快朵颐。

丸子的主要食材竟然是红薯粉条,没有一点肉,配上酸辣汁,与吃肉丸相比,肠胃无负担,但又有肉的焦香味。

连汤肉片 (图片左下):

这道菜没什么特点,就是普通的胡辣汤版滑溜肉片,但是肉好多啊。

浆水面:

吃完菜得来份主食吧,主食的招牌菜是浆水面。

端上来是一大盆,与其说是汤不如说是粥里面煮面条,粥是灰绿色的,卖相特像我妈爱吃但我打死都不吃的“咸饭”(太行山区里的一种把米粥、面条、菜叶子、蔓菁、苤蓝放在一起煮,煮得啥都看不明白了再放点咸盐吃的一种主食)

我抱着忐忑的心情尝了尝,妈呀,先是一种上头的酸味,接着,酸味还带着点涩,还有老北京豆汁的臭和涩,虽然咸饭不好吃,但也没有发霉的味啊。

毕竟是特色 美食 ,我本着尊重的态度,再尝尝吧,万一是第一口不适应接着吃会好一点呢,第二口,还是那样啊,连里面的花生豆都是酸的。

我不是个爱浪费食物的人,但这道菜我们一桌三人都放弃了,以后也坚决不会点了。

小结 :洛阳真个适合穷游的城市,这种看着高大上的饭店,三个菜一盆主食,才消费了不到150元,太实惠了。

那盆浆水面就吃了几口,怪不好意思的。

想迅速了解当地好吃好玩的,向司机打听是个好办法,洛阳出行,我们以坐快车和出租车为主,每天都和N个司机聊天,再加上百度,掌握的不少信息。

水席里名气最大的是真不同,但网评和当地人尤其是司机都不推荐真不同,说是给外地人吃的,他们大多推荐管记、耀耀和建坤,时常是下了班以后,叫上三五好友来吃,网评管记得分最高,我又去了管记。

生意果然非常火,人多,店面和桌椅破旧,环境卫生已经接近苍蝇馆子了。

焦炸丸子,15元

山楂涝,10元

连汤肉片,小份18元,

小酥肉,20元

三菜一汤,一共六十三,物价感人啊。

吃到现在,发现了水席与八大菜系里用高档食材为主打内容不同,选材很普通,不过是北方人爱吃的粉条白萝卜,比如说“假海参”,就是用粉条做了,样子还挺像,精心烹制后,能吃出不亚于山珍海味的不一般滋味。

据说:

低价位代表:鑫鑫水席

有的快车司机说,胡同里的水席也挺好吃啊,于是我们在逛丽景门的时候,顺便寻摸了一家。

插个题外话,丽景门是来洛阳的必逛景点,看看老建筑,上老城墙观景,品尝一下 美食 ,白天晚上都适合来。

丽景门位于洛阳老城区,随处可见的弹簧厂。

鲜榨石榴汁才五块钱一杯,清甜可口。

鑫鑫水席,在一个胡同里,无意中逛到的。

门口有简介,老板师承是真不同的师傅,学成后自己出来创业。

这家店是名副其实的苍蝇馆子,灯光昏暗,光线仿佛上个世纪的白炽灯。

我们和另外一家人拼桌吃的,依旧是四个菜:

焦炸丸子,假海参,连汤肉片,牡丹燕菜。

汤汤水水的,从菜量上来说,比前两家少一点,做工粗糙,焦炸丸子已经不脆了,连汤肉片里放的是西红柿,而其他两家放的是红椒。

至于牡丹燕菜么,已经看不出来是了,刚端上来我以为是酸菜肉丝呢,白萝卜切的是条,不是丝,一口就能吃出来是白萝卜了。

价格更加感人,四个菜花了五十多元,如果想要三菜一汤的话,店里还有48元的套餐。

总结一下:

水席,顾名思义,以汤的呈现,道道菜品离不开汤水,而且汤水的味道像胡辣汤,非常开胃。

肉菜很少,基本上以素菜为主,油水也少。

如果你是个素食主义者,吃水席是个不错的选择。

如果你是个正在瘦身的人,可以放心吃水席。

我这三顿汤汤水水下肚,吃完不觉油腻,胡椒粉和醋的作用下,胃里全身暖洋洋的,吃着很舒服。

三档价位的水席都吃了,还是一分价钱一分货,

正宗且精工细作的还属老字号真不同的最好吃,

管记做饭实在,适合本地人的大众消费,

至于胡同里的小馆子,48块钱的三菜一汤,还有个是肉菜,米饭不限量,就冲这实惠,你还能有什么要求呢。

再重复一遍,洛阳吃饭真便宜啊,各方面消费都低,是个适合穷游的好地方,就算你选最贵的真不同,敞开了吃一顿人均也绝对不会过百。

我是糖晓甜,分享好吃好玩的,欢迎关注

无锡哪边请几个同学吃饭便宜而且吃得好?

宜兴主要美食品名和特征(ZT) 

香酥黄雀:黄雀小而肥,用香酥烹调法制作,外脆里嫩,别具风味。

滆湖大闸蟹:滆湖水未受污染,水质活。大闸蟹青壳干净,蟹肥、香、鲜。

茭利银鱼:色乳白,外脆嫩,里鲜香。

五香野鸡:鸡肉酥透,味香醇厚,卤汁味浓,色泽金黄。

栗子鸡丁:栗子香、糯,鸡丁嫩、滑。

汽锅排骨汤:地方特产紫砂锅烹制,内嫩汤醇、味鲜。

红烧鱼头汤:选大花莲鱼头,佐以中草药和其他调料,以地方特产紫砂锅文火煨之,味香肉鲜口感好。

桂花百合羹:百合甜、香、酥、糯、清热利尿,润肺止咳,宁心安神,滋补身体。

咸淡江湖 (茶局巷)

私房菜地址(茶局巷118号),定餐电话:87917000

红房子风味餐馆(茶局巷国际饭店东侧),地放小,不一定有位,要预定。定餐电话:87779950

小鱼儿(通贞观路,国际对面)

高家庄(通贞观路)五星电器商场东门,门面很不好找,“水晶宫”前可以看到“高家庄”的霓虹灯指引。车可以停在“水晶宫”饭店门口的停车场。用餐,感觉不错。高家庄在原宜兴华联商厦后面,中餐馆,本帮主厨料理。有一道肚肺汤做法很别致,配料为黄花菜,盛在桃木箱(有金属内胆)里,味道鲜美。还有一道张公豆腐煲和一道铁锅鸡,很有特色。

水晶宫酒店(通贞观路):87927977 有一道冬瓜盅,冬瓜成玻璃球状,与虾球混烧,装在竹筒里的。

新锦江饭店(通贞观路89号)电话: 87900777

茗仁茶艺馆(人民北路50号)中式茶点,各式零嘴、点心、水果。按人数算,每人30-40元不等,看点什么茶,如果是包厢,则按最低消费算。订座热线:87901616

新岛咖啡宜兴店(人民北路181号)西式、中式简餐,咖啡,茶点。订座热线:87220177,87220185

圣罗兰美食(人民北路227号)家常菜,喜欢吃那里的金针菇肥牛锅仔,可能是吃多了,也不记得什么是特色了,哈哈,总之是个不错的店。香樟花园大门北侧。订座热线:87223977

千尊披萨(人民中路)女人巷出口。电话: 87901797

宜兴大酒店(人民中路):87981999

陶都大饭店(人民中路):87901818 咸鹅南瓜肉 长江鮰鱼 河豚,该店餐饮注重口味鲜美,创新菜肴不在少数.

巴西烤肉(人民中路,人民大厦对面)

林林餐馆(土城路)锦绣菜场南门对面有家林林餐馆,菜的味道很不错哦。有一道鱼做得很好吃,可惜偶不记得名字了

食全食美(土城路)家常菜

小南国(土城路)家常菜

卜记餐馆(土城路)

国泰大酒店(人民南路)狗肉煲,美极酱基围虾,生枸南瓜, 凉拌海蛰(东北风味)

九福楼大酒店,(人民南路258号)电话87970777

老地方大酒店(人民南路)狗肉煲不错

云顶小厨(人民剧院北)城北派出所对面

百岁鱼庄(人民剧院东侧中医院对面)

西部牛扒(人民路大统华旁边)

韩国烧烤(人民路东尤场巷)订餐电话:8563696

财茂饭店(人民路东尤场巷)财茂老母鸡,夜宵好地方

世纪王朝酒店(阳泉西路103号)宴会式菜肴,也有家常式的,看怎么点餐了。环境:上乘。特别喜欢二楼的大厅,非常宽敞,坐在玻璃窗边吃饭,视野极好。订座热线:宜兴店87905700,丁山店87420818

红泥酒店(阳泉西路)宜兴市阳泉西路132号家常菜,记得那里的豆腐煲和骨头汤,味道蛮灵咯。订座热线:87933978,87223978

康强饭店(阳泉西路150号)家常菜,那里也有个豆腐煲,不过和红泥的烧法不一样。订座热线:87931292

苏粤馆(阳羡路):佳和花园南门东侧

又一村酒家(阳羡西路):87943777

紫竹苑酒楼(阳羡西路)

丽苑酒店(阳羡西路):87931555

扬名酒楼(阳羡东路超市附近)电话号码:87020177

大亚达酒店餐厅(阳羡西路388号)87933333转

芙蓉大酒店(东山教育路楼)电话号码:87976277、87976977

南苑大饭店(东山教育路):87201643

晶琳酒家(东山西路宜兴大酒店对面)

太白酒家(东山西路宜兴大酒店对面)

顶峰酒店(东山西路宜兴大酒店对面)海鲜一流

天水花园(东山西路11号)有一款河虾烧得相当好吃,另外一款红汤老鹅也很经典,值得回味电话: 87978177

诚信酒家(东山西路民政局西)电话:87978077家常菜为主,比较实惠。饭店由原周处大酒店老板娘具体管理。

东山和平餐馆(东山)电话号码82935297

老树咖啡(解放广场):电话号码:87919777(荆溪大厦,铁板烧、牛排、台式快餐)

小肥羊(解放广场)来自全国的连锁火锅店,烤羊排味道不错。周末时间一定要早半小时去,否则等位别怪没提醒

大沪人家(解放广场紫荆公寓9号)正式中餐,适合聚餐,更适合宴会,楼上包厢,楼下大厅2-8人散座。推荐:酸辣海蜇,啤酒鸭,小鸡炖蘑菇,醉鸡(冷):87917577

蓝湾咖啡(解放广场)咖啡,简餐,茶坐

凯富门酒点(解放广场)荆溪大厦2楼特色菜:翠贝鱼面、绿野仙踪、本帮醉八仙、竹影香宫骨、宫庭布袋鸡:87917979 87907777

客来码头(东虹路)水煮鱼片,鸦片鱼

沸腾鱼庄(东虹路)仓浜新村门口

皓月楼(解放东路)东风巷斜对面,比较实惠,就餐环境清清爽爽。自制的泡椒凤爪,爽口得很。还有卤味蒸鸡蛋、香辣炸鸡翅等等,家常菜居多。

金喜阁(解放东路)交通局对面,韩国料理 电话:87911577

浩月楼(解放东路)干锅鱼头

美园沙锅粥(解放东路)比较小资,菜肴有特色,自诩健康专家。订餐电话:87919977

老山东牛杂(解放东路)在交通局对面的建工大厦。牛杂汤有45的普通版跟65的精品版之区别。个人认为区别不是太大。一般两个人去,有吃45份的就足够了。一份牛杂另送三份蔬菜。牛杂倒是没什么味道,就是汤鲜

咸亨酒店(荆溪路):特色菜绍兴的油炸臭豆腐、绍兴三霉、咸亨八珍、咸亨小炒等价格公道,推荐冷盆中的宁式泥螺和绍兴咸鱼干

鸿鑫河粉店(荆溪中路)干炒牛河,水浮桥边上。是一家经营各式广东美食的小餐馆。地道不地道我就没法评论了。不过我觉得里面的干炒牛河还是比较超值的。6块钱一小份,附送一份汤。像我这种人基本可以吃到饱了

鸿运饭店:(荆溪北路)中兴二村对面。 家常菜为主,生意很好,去晚了要排队,味道不能说特别特别好,不知道为什么那么多人。报报菜价,你们就知道他们为何门庭若市了.三黄鸡10元;牛肉10元;鹅肉10元;牛肚10元;麻辣泥鳅10元;糖醋排骨12元;烩羊肉15元;糖醋芦鱼18元;酸辣豆腐汤5元;芦蒿6元.....

明星大酒店(荆溪北路359-363号)2楼西餐厅.电话: 87929777

桃源大酒店(商业街5号楼)森林公园入口处。电话: 87962920

贝斯特大酒店(太隔东路21号)电话: 87908866

阿英煲连锁饮食店(太隔西路92号),苏南对面中行东,煲类为主,价格便宜,上菜速度绝对的快比较喜欢里面的肥肠煲。好像也是店里卖的最火的一道了。不过口味较重,适合喜欢重口味的人。电话:87910777

紫云山庄(宜广公路边),新长铁路涵洞进去,别有风味

皇宫富临(公园路55)旧体育场对面

盛世桃园宜兴店(环科院新城路28号)87077766

粗茶淡饭(环科院)鹏鹞集团对面

有滋有味(朝阳路)家常菜,特色红烧鸭子,各种煲类

景中和饭店(朝阳路)原和茶馆,位于市中心朝阳路,订餐热线87924222

福兴楼大酒店地址:宜兴市陶都路58号(市地税局对面)订餐电话:87978877 ;87175379

宜兴的传统名肴——“芳庄羊肉”会是宜兴喜欢吃羊肉的人的首选。福兴楼大酒店推出芳庄羊肉特供。

关于芳庄羊肉:老汤煮的,肉质鲜美,可以手撕,可以切成块状装盆,上市的多为后腿肉。

水北饭店:名气很响亮的,有几个特色菜很受欢迎.譬如:卤味手撕狗肉、野猪肘子肉煲、地衣(肤)、爆炒本鸡、野鸭煲等等,还有个什么饼也挺不错的

名华酒店:一号桥附近,环境比较优雅,葱烤鲈鱼,吃起来鲜嫩滑口;还有剁椒鱼头,油炸冰激凌,甜南瓜烧什么豆,红颜色的一种豆,只顾得猛吃了,没问服务员是什么,喜欢吃甜食的朋友向大家推荐这两种

丁山饭店(丁山中心广场)现在改为“鱼米之乡”,全部改用包间。包间空间大,餐桌也大。外地人来经营,菜式上以淮扬菜为主,装盆注重形式,菜肴口感好,招牌菜:红烧萝卜砖(砖形萝卜,棱角分明,方鼎玻璃器装)、香芋芝麻饼、红烧猪扇骨等。红烧萝卜,你不尝真看不出他是萝卜;香芋芝麻饼。红烧猪扇骨是招牌菜,不过好多人不肯吃,尤其是女孩子,唉!暴殄天物啊!!鱼米上菜很注意器皿与菜肴的匹配,白净净的菜梗放在四四方方的紫色瓷碟里,一道家常菜就显得很养眼;

小小的虾儿,把背上的茎去了,红红火火的,偏偏放在竹编篓里盛了上来,颇有渔家风味。我特喜欢把那个虾从篓里扯出来的感觉,别有意趣!!

还有一道冬瓜嵌腊肉,冬瓜切的很薄,腊肉镶嵌在里面,琉璃似的,让人舍不得下口!!

紫藤苑(丁山上海饭店大门右侧)

菜根香(丁山白宕大桥北堍)

仁和饭店(丁山白宕大桥北堍)

阿三饭店(丁山东贤路)

(以上为转贴)

日本天妇罗哪家好吃,日本天妇罗推荐,日本美食

1.天妇罗 船桥屋(天ぷら船桥屋新丸の内ビル店)

天妇罗

在天妇罗船桥屋,您可以品尝到新鲜现炸的天妇罗。这家店提供了三种口味的盐沾料,分别是普通盐、海盐、香草盐。虽然吃天妇罗时沾梅粉非常美味,但建议您尝新试试这三种不同口味的盐!

地址: 东京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F

2.天喜代(天喜代东京駅グランルーフ店)

天妇罗

天喜代的店长对于日本酒的选择非常的严谨。这是一家寿司餐厅,但他们同时也提供使用最新鲜食材现炸的天妇罗。这里最吸引人的地方就是,您可以在天喜代享用到高级的食材,例如鲍鱼和河豚。

地址: 东京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフB1

3.银座 Hageten(银座ハゲ天东京駅店)

天妇罗

银座 Hageten,总是令许多老客户流连忘返。他们有名的蔬菜炸什锦布满了虾子,您可以品尝到它新鲜的滋味。除此之外,还有许多美味的菜肴,比如扇贝或鳗鱼天妇罗。

地址: 东京都千代田区丸の内1-9-1 东京駅B 黒塀横丁

4.天妇罗 keyaki(天ぷらけやき东京駅キッチンストリート店)

天妇罗

天妇罗 keyaki,位于东京车站的“Kitchen Street ”内。这是一家很有人气的店,但是由于天妇罗 keyaki 在午餐到晚餐时段之间没有休息时间,所以建议您在天妇罗 keyaki 比较有空的下午 3 点左右去用餐。

地址: 东京都千代田区丸の内1-9-1 JR东京駅改札外キッチンストリート1F

5.天政

天妇罗

“天政”是一家扬名海外的知名餐厅。天政使用的是淡橄榄油,所以他们的天妇罗吃起来口感非常清爽。这家餐厅吸引人的特色就是提供私人包厢,您可以在浪漫的气氛中享受日式美食,还可以一边观赏夜景。

地址: 东京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35F

6. 天妇罗 巽

天妇罗

“天妇罗 巽”位于东京皇宫酒店的 6F 。您可以品尝到天妇罗细腻的口味,且品尝佳肴的同时,还可以观赏当季海鲜在您面前下锅油炸的过程。当您吃下肚,一定会露出满足的微笑。

地址: 东京都 千代田区 丸の内 1-1-1 パレスホテル东京 6F

7.菊亭

天妇罗

“菊亭”在丸之内地区已经有 64 年的历史了。使用当季新鲜海产,而他们的原味天妇罗是最受欢迎的。菊亭的祖传天汁(一种天妇罗沾酱),已经世代传承有 55 个年头了。菊亭也有贩卖便当且可以单点天妇罗。

地址:东京都 千代田区 丸の内 2-7-3 东京ビルTOKIA B1F

8.天妇罗 秀(天ぷら秀)

天妇罗

“天妇罗 秀”是一家我们一定要推荐给您的天妇罗餐厅,因为这家店以“开一家让人们可以把天妇罗当做点心享受的店”这样的概念营运着。让我们为您空空的肚子献上人气的鳗鱼丼饭吧!

地址:东京都中央区京桥1‐5‐4

9.深町(ふかまち)

天妇罗

“深町”是由深町的老板在老牌精品旅店“山の上”天妇罗餐厅培训了 34 年后自己开的一家店。这家店对于油以及沾酱的要求很严谨,就是为了为您献上最美味的天妇罗。另外这家店的海胆有着一级的美味喔!

地址: 东京都 中央区 京桥 2-5-2 A・M京桥ビル 1F

江苏扬州有哪些著名景点和小吃?

景点:

1、瘦西湖。

瘦西湖位于江苏省扬州市西北部,因湖面瘦长,称“瘦西湖”。窈窕曲折的湖道,串以长堤春柳、四桥烟雨、徐园、小金山、吹台、五亭桥、白塔、二十四桥、玲珑花界、熙春台、望春楼、吟月茶楼、湖滨长廊、石壁流淙、静香书屋等两岸景点,俨然一幅天然秀美的国画长卷。

湖面迂回曲折,迤逦伸展,仿佛神女的腰带,媚态动人。清朝时,康熙、乾隆二帝曾数次南巡扬州,当地的豪绅争相建园,遂得“园林之盛,甲于天下”之说。

扬州瘦西湖全长4.3公里,游览面积30多公顷,有长堤、徐园、小金山、吹台、月观、五亭桥、凫庄、白塔等名胜。湖区利用桥、岛、堤、岸的划分,使狭长湖面形成层次分明、曲折多变的山水园林景观。

在清秀婉曲的瘦西湖两岸,缀以熔南秀北雄于一炉的扬州古典园林群,形成移步换景、相互因借的山水长轴;名寺古刹和古城墙垣绵延相属,名胜古迹和历史遗存散布其间。风韵独具的自然风光和含蕴丰厚的人文景观相映生辉,是镶嵌在历史文化名城中的一颗璀璨明珠。

2、大明寺。

大明寺位于扬州城区西北郊蜀冈风景区之中峰,是集佛教庙宇、文物古迹和园林风光于一体的游览胜地。大明寺古有扬州第一名胜之说。大明初建于南朝宋孝武帝大明年间(457-464),故称“大明寺”。

隋仁寿元年(601),文帝杨坚六十寿辰,诏令在全国三十个州内立三十座塔,以供奉舍利(佛骨)其中一座建立在大明夺内,称“栖灵塔”。塔高九层,因寺从塔名,故“大明寺”与“栖灵寺”并称;又因大明寺在隋宫、唐城之西,亦称“西寺”。

3、何园。

何园园主何芷舠,是与晚清重臣李鸿章、光绪帝师孙家鼐联姻的扬州士绅,于光绪九年(公元1883年)建造了这个私家园林。何园有“晚清第一园”的美誉,园中建筑中西合璧,并由复道回廊串联,布局富有层次感。

除此之外还有茱萸湾风景区,个园,史可法祠墓等等。

小吃:

1、炝虎尾。

炝虎尾,是扬州、淮阴地区的一款传统名菜。它是用鳝鱼尾背一段净肉,经开水稍汆加浓计调味拌制而成,因其形似虎尾,故名。鳝鱼通称黄鳝,我国自古以来一直将它列为鱼中上品,因其含有丰富的营养,具有补五脏、疗虚损的功效,历代一些著名中医常用以治病补身。

在夏季食用功效更显著,曾有“小暑黄鳝赛人参”之说。用黄鳝制作菜肴,据说始于汉朝,到唐宋以后,较为盛行。江苏淮扬地区较早开始制作鳝鱼菜肴,烹调经验丰富,许多中外顾客在当地品尝这道历史名菜后,对其滋味之鲜美,均赞不绝口。

2、翡翠烧麦。

翡翠烧麦,是扬州名吃,皮薄似纸,馅心碧绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。色感口感俱佳,深受当地民众喜爱。用各种绿色菜叶为馅料调制而成,口味有甜味的,有咸味的,蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。烧麦通常的馅心用糯米熟烩制成馅,呈棕红色,颗颗分清、犹如麦粒,北方人称之为“烧麦”,又因点心口朝上,收拢而逢松,江南人称为“鬼蓬头”。

3、扬州炒饭。

扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。

隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。

除此之外还有蜜汁火方,千层油糕,桂花糖藕粥等等。

漯河的这些美食,你都吃过那家的?哪家的好吃些

十五里店红焖羊肉,新店狗肉火锅,马弯烤鱼, 查看原帖

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